El Govern ha aprobado el Plan de seguridad alimentaria de Cataluña 2022-2026, el instrumento estratégico de referencia de la intervención pública en esta materia. El documento comprende las actuaciones y programas que deben llevarse a cabo en los próximos cinco años para alcanzar las finalidades previstas, que incluyen prevenir las enfermedades de transmisión alimentaria; reducir la exposición de las personas a los peligros vehiculados por alimentos; mantener un nivel elevado de protección de los intereses de la ciudadanía en materia alimentaria, y contribuir a consolidar el prestigio de los productos alimenticios catalanes en el mercado nacional e internacional.
El Plan, además de establecer una base clara para las intervenciones en seguridad alimentaria a medio plazo, sienta las bases para una intervención integrada, una mejor coordinación y una mejor posición para anticiparse a las necesidades y futuros retos.
La política de seguridad alimentaria es una responsabilidad compartida por diferentes departamentos de la Administración (el Departamento de Salud; de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, y el de Empresa y Trabajo), y también por las administraciones locales (ayuntamientos, entidades locales y supramunicipales, Agencia de Salud Pública de Barcelona), así como las instituciones, sociedades científicas y profesionales relacionados con la seguridad alimentaria, así como la sociedad civil.
El valor añadido que aporta el Plan de seguridad alimentaria de Cataluña puede resumirse en seis puntos:
- Ofrece una visión general de la política de seguridad alimentaria en Cataluña.
- Hace explícito el compromiso de las administraciones públicas competentes en seguridad alimentaria con la ciudadanía y con los mercados nacional e internacional.
- Constituye un conjunto organizado, coherente e integrado de actividades y servicios que cubren toda la cadena alimentaria.
- Orienta la acción conjunta de las administraciones públicas hacia resultados concretos y compartidos.
- Evalúa periódicamente los resultados en una orientación hacia la mejora continua.
- Constituye la estrategia específica de seguridad alimentaria en el marco del Plan de Salud y el Plan Interdepartamental de Salud Pública (PINSAP).
En el marco del nuevo Plan de seguridad alimentaria de Cataluña 2022-2026, es necesario impulsar la implementación de las 13 acciones específicas de mejora que prevé, entre las que destacan:
- Potenciar los sistemas de evaluación, vigilancia, alerta temprana y respuesta rápida frente a riesgos emergentes, como por ejemplo los derivados del cambio climático, nuevos alimentos, nuevas tendencias alimentarias y nuevas tecnologías.
- Impulsar la reducción del uso de los fitosanitarios de mayor peligrosidad y el uso responsable de fitosanitarios.
- Impulsar la reducción de uso y uso responsable de los antibióticos y reforzar la vigilancia de las resistencias microbianas en toda la cadena alimentaria.
- Garantizar una mayor transparencia respecto a la implementación y resultados de los programas de vigilancia y control oficial en seguridad alimentaria.
- Dar un nuevo impulso a la comunicación del riesgo y desarrollar mejores mecanismos de lucha contra la desinformación y las noticias engañosas en materia de seguridad alimentaria.
- La aprobación del acuerdo, que se publicará en el Diario Oficial de la Generalidad de Cataluña, coincide con el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria.
El primer plan de seguridad alimentaria se impulsó en 2007 y, durante los últimos años, la situación general de la seguridad alimentaria en Cataluña se ha mantenido estable en unos niveles elevados de conformidad global y con una tendencia a la mejora en muchos de los parámetros de seguimiento.
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